Le réfractomètre est un instrument de mesure utilisé pour déterminer la teneur en sucre des fruits, jus et solutions sucrées, exprimée en degrés Brix (°Brix). Il permet d’évaluer rapidement la maturité des fruits, la qualité des récoltes et le moment optimal de la cueillette. Couramment employé en arboriculture, viticulture, maraîchage et contrôle qualité, cet outil fonctionne à partir d’une goutte de jus déposée sur le prisme de mesure. Compact, précis et simple d’utilisation, le réfractomètre est un instrument indispensable pour les producteurs, techniciens agricoles et utilisateurs professionnels souhaitant suivre l’évolution du taux de sucre au cours de la saison.